Menukort i Bistroen

Bistroens stjerneskud

Stegt og dampet rødspættefilet, håndpillede rejer, hjemmerørt tomat-mayo og citron på ristet franskbrød

Bistroburger

Vesterhavsost, peberbacon, salat, rødløg, bøftomat og chipotle mayo. Serveres med danske øko-fritter og hvidløgsmayo. Vælg mellem dry aged oksekød, paneret velfærdskylling eller vegansk bøf.

Vegansk pasta

I cremet svampesauce med sprøde grøntsagsfalafler

Klassisk cæsarsalat

Stegt velfærdskylling, sprød salat, hvidløgsansjos dressing, Grana og croutoner

Økologiske pommes frites

Med hjemmelavet hvidløgsmayo

Paneret fiskefilet med sauce ravigotte, kapersbær, fennikel croudité og citron- perler

Roastbeef med estragonmayo, mizuna, sprøde pommes pailles, peberrod, syltede sennepskorn og syltede rødløg

Mazarinkage

Mazarinkage med luftig frugtsifon, hvid chokoladeiscreme og knas

Ostetallerken

3 slags danske oste med syltede nødder og hjemmelavet knækbrød

Dagens kage

Chokolatierens hjemmelavede fyldte chokolader, 2 stk

Rejer & Rosé

Frem til den 11. august serveres Rejer og Rosé hver dag fra kl. 11.30 til 15.00 med en skøn udsigt over Storebælt. Her får du 400 gram pil-selv rejer serveret med friskbagt brød, hjemmerørt mayo, citron og smør, mens du nyder et koldt glas rosé.

Carpaccio

Okseinderlår med trøffelmayo, syltede svampe, sprøde chips og Grana

Tomatsalat

Bøftomater med cremet burrata, olivenolie, balsamico og basilikum

Helstegt dansk oksehøjreb ad libitum

Franske ærter, pommes pailles og hjemmelavet sauce bearnaise

Bistroburger

Vesterhavsost, peberbacon, salat, rødløg, bøftomat og chipotle mayo. Serveres med danske øko-fritter og hvidløgsmayo. Vælg mellem dry aged oksekød, paneret velfærdskylling eller vegansk bøf

Bistroens grilltallerken

Kalvemørbrad fra Grambogård, revelsben af fynsk velfærdsgris og Nyborg Strands vildtpølse fra Holckenhavn med sæsonens grøntsager og ristede østershatte dyrket i eget kaffegrums. Vælg mellem bearnaise eller skysauce

Moules marinières

Danske line-blåmuslinger dampet i hvidvin med krydderurter og fløde. Hertil pommes frites og hvidløgsmayo

Vegansk pasta

I cremet svampesauce med sprøde grøntsagsfalafler

Klassisk tarte au citron

Tarte au citron med brændt marengs, bær og vaniljecreme

Mazarinkage

Mazarinkage med luftig frugtsifon, hvid chokoladeiscreme og knas

Ostetallerken

3 slags danske oste med syltede nødder og hjemmelavet knækbrød

Dagens kage

Chokolatierens hjemmelavede fyldte chokolader, 2 stk

Sommerbuffet

Frem til den 11. august kan du smage vores udsøgte sommerbuffet med sæsonens bedste retter - hver aften fra kl. 17.30

Børneburger

Byg selv med hjemmebagt burgerbolle, bøf, salat, tomat, agurk og pommes frites

Hjemmelavet bolognese

Med frisk pasta og revet ost

Stegt pankopaneret fiskefilet

Med pommes frites, citron og grov remoulade

Vaniljeis

Med chokoladesauce

Pandekager

Med vaniljeis og frugt