Restauranter

På Nyborg Strand har vi et bæredygtigt fokus i vores restauranter. Det betyder, at du kan forvente friske råvarer, der så vidt muligt er købt fra lokale leverandører. Derfor er menuen altid sat ud fra årstiderne, og derfor finder du ikke eksotiske indslag som ananas og avocado på kortet. Vi lover til gengæld, at du ikke vil savne dem.

Vores tilgang betyder også, at grønt har en fremtrædende plads på tallerkenerne. Vores kød er fremelsket med blik på dyrevelfærden.

I Bistroen serverer vi god mad med inspiration i de franske og danske køkkener med et tydeligt, nordisk islæt. På én gang nyt og velkendt. I Stranden er det vores dygtige elever, der sætter kursen. Vi er en af Fyns største lærepladser, og det er et ansvar, vi tager meget alvorligt. Vores kokke- og tjenerelever har skabt en nytænkende restaurant, som viser, hvordan den nye generation forener velsmag og omtanke for planeten. Blandt andet serverer Stranden ikke oksekød - men heller ikke dette kommer du til at savne.

Vi har Det Økologiske Spisemærke i bronze, hvilket er din garanti for 30-60% økologiske mad- og drikkevarer.

Sæt dig til rette i en af vores restauranter og lad den hyggelige stemning tage over. Med et værelse i baghånden er der også god grund til at gå ombord i vores solide vinkort.