God eftermiddag , Vi glæder os til at kunne hjælpe dig!
Besøg Restaurant Stranden, som byder på en hyggelig og intim atmosfære og en hyggelig udsigt til vores gårdhave.
Her serverer vi flot og velsmagende mad, som er tilberedt af vores dygtige kokkeelever. Vi serverer Ã¥rstidens sæsonmenu, som bestÃ¥r af to til seks retter, hvortil du kan nyde nøje udvalgte vine, som vores tjenerelever stÃ¥r bag.Â
Â
Børn er altid velkomne på Nyborg Strand, men i Restaurant Stranden tilbyder vi ikke børnemenuer og har heller ingen børnefaciliteter som højstole mm.
I Restaurant Stranden spiller bæredygtighed og økologi en central rolle i vores koncept. Vi handler sÃ¥ vidt muligt vores rÃ¥varer økologisk, og vi er stolte af at kunne præsentere dig for et 90% økologisk vinkort. Og sÃ¥ er 95% af vinene i øvrigt fra Europa, sÃ¥ vi undgÃ¥r at vores vine skal fragtes pÃ¥ tværs af kontinenter for at havne hos os.Â
Restauranten er åben torsdag-lørdag fra 17.30-22.30 (køkkenet lukker kl. 21.45).
Book bord onlineVi har Det Økologiske Spisemærke i bronze - din garanti for 30-60% økologi.
Vores madkonceptRestaurant Stranden drives af vores dygtige kokke- og tjenerelever. Vi er blandt de største lærepladser på Fyn, og det er et ansvar, vi tager meget seriøst. Derfor har vi skabt en elev-restaurant, hvor vores elever selv kan sætte den kulinariske kurs, klare køkkenet og levere en mindeværdig service.
Vi har stort fokus pÃ¥ at skabe de bedste rammer for læring og udvikling, sÃ¥ vores elever er rustet til at indgÃ¥ i et professionelt team efter endt uddannelse. Heldigvis er niveauet hos vores elever lige sÃ¥ højt som ambitionerne, og vi høster store roser for vores elevkoncept i Stranden.Â
HORESTAs begejstring for elevkonceptet gav anledning til, at de lavede en lille film om vores restaurant. Her kan du høre meget mere om restauranten og møde nogle af vores elever.
Restaurant Stranden har stort fokus på friske råvarer og unikke smagsoplevelser. Samtidig ønsker vi at tilbyde vores gæster gastronomi med omtanke. Derfor finder du ikke oksekød på menuen, og derfor har grønt altid en fremtrædende plads på tallerkenen. Vi har naturligvis fisk, fjerkræ, svin og vildt på kortet – side om side med vegetarretter.
En del af vores bæredygtige tilgang er, at vi får vores råvarer lokalt. Derfor har vildtet gået i skovene omkring os, svinene er fra Midtfyn, og en stor del af grøntsagerne er dyrket hos vores naboer på Rosilde Højgaard. Vinkortet består af 95 procent europæiske vine af hensyn til transporten. Heldigvis er europæiske vine jo ikke det værste, vi kan hælde i glassene.
Vi håber, at du har appetit på noget nyt.
Vi anbefaler, at du booker dit bord i Stranden forud for dit ophold, hvis du vil være sikker pÃ¥ at fÃ¥ en plads, da vi er en lille, intim restaurant med fÃ¥ pladser.Â
Vi glæder os til at tage imod dig.
