God formiddag, Vi håber, du finder, hvad du søger.
Kig forbi Bistroen på Nyborg Strand, når du trænger til en frokost på Fyn. Vi byder på god stemning, hyggelige rammer og masser af velsmag, og vi vil meget gerne give dig en god oplevelse med på vejen.
Vores frokost-menukort er meget klassisk med fortrinsvist danske retter og klassiske indslag som stjerneskud, smørrebrød og vores signaturburger.
Uanset om du er gæst på hotellet eller kommer udefra, er du velkommen til at slå dig ned ved et af vores borde i Bistroen eller tage plads på vores hyggelige terrasse i de lunere måneder, hvor vi gerne serverer for dig.
Åben alle dage fra kl. 17.00 (køkkenet lukker kl. 21.45).
Se vores aktuelle menukort for både frokost og aften
Vi har Det Økologiske Spisemærke i bronze, som dokumenterer en økologiprocent på 30-60 %.
Vi er lykkes med at sende mange tilfredse gæster ud ad dørene gennem tiden - og rigtig mange af dem ser vi heldigvis igen og igen. I 2023 vandt vi en Byens Bedste-pris i kategorien ’Bedste Spiseoplevelse i Nyborg Kommune’, og vi kan næsten ikke understrege nok, hvor glade og stolte vi er over prisen.
Bistroens borde er blevet små samlingspunkter, som egnens folk og familier gerne besøger for at dele nogle gode stunder over godt værtskab og masser af velsmag – og det betyder enormt meget for os.
Vi takker for anerkendelsen – og vi lover fortsat at gøre os umage både foran og bag gryderne.
På Nyborg Strand arbejder vi fortrinsvis med friske, lokale råvarer i sæson, og vi er velsignet med nogle enormt dygtige landmænd, producenter og leverandører her på egnen.
Bær, svampe og urter henter vi i videst muligt omfang selv ude naturen, og vi har egen produktion af østershatte.
I samarbejde med Microgreens udnytter vi nemlig vores mange, mange kilo kaffegrums fra kaffemaskinerne til at dyrke østershatte i. Faktisk dyrkes de i glasskabe lige foran Bistroen, så du kan følge udviklingen, når du besøger os. Hver fredag høster vi svampe fra skabet og anvender dem i nogle af de forskellige retter, vi serverer på Nyborg Strand.
Vi sætter en ære i, at vores mad skal gøre indtryk – uden at sætte alt for store aftryk på verden omkring os.
