Festmiddag

Marts - maj 2026

Forretter

Lakse rillettes – dildmayo – sprøde kapers – radise crudité – urter

Bagt hvid fisk (torsk, lange eller kulmule) – sennepsmayo – syltede rødløg – friterede kapers – dild

Hvide asparges (efter sæson) – løvstikkemayo – håndpillede rejer – radise crudité – urter

Hovedretter

Kalvetyksteg – jordskokker – knust kartoffel – persillerod – Dijonsauce med persille

Kyllingebryst – spidskål – selleripuré – hvidvinssauce – pommes duchesse

Helstegt Filet Royal (svinefilet uden svær) – brændt blomkål – pommes rissoles – østershatte – grønne asparges med skalotteløg – Dijonsauce

Ost      

Ostetallerken med danske økologiske oste – hjemmesylt – oliven – hjemmebagt kerneknækbrød

Desserter

Chokoladetærte – marinerede skovbær – vaniljecreme – sorbet

Pæretærte – vaniljeis – brændte mandler – pynt af mørk chokolade